Si te apetece cultivar cebollas y ajos, debes saber que son plantas fáciles de cultivar y que se pueden cultivar en el jardín o en macetas en el balcón.

cebollas en crecimiento

Descubramos cómo cultivar cebollas y ajos, y todo en una vieja caja de poliestireno.

cebollas y ajo

La cebolla y el ajo son alimentos muy nutritivos y saludables. Entre los valores nutricionales de la cebolla tenemos hidratos de carbono, fibra, proteínas, grasas, folato y vitaminas C y B6. Pero también el folato y el potasio, al igual que el ajo, y todos en valores diferentes.
Ambos alimentos también contienen pequeñas cantidades de calcio, hierro, magnesio, fósforo y zinc.

Cómo cultivar cebollas y ajos.

En cuanto a las alergias, tanto la cebolla como el ajo pueden provocar reacciones alérgicas en algunas personas. Los síntomas pueden incluir picazón, erupciones cutáneas, hinchazón de labios, lengua y cara, dificultad para respirar.

En general, las alergias al ajo son menos comunes que las alergias a la cebolla. Sin embargo, si sospecha que tiene alergia a alguno de estos alimentos, es importante consultar a un médico para una evaluación exhaustiva.

Tanto la cebolla como el ajo se pueden comer crudos o cocidos y se utilizan en muchos platos internacionales.

Cebollas blancas, rojas y doradas

Para aprovechar al máximo los beneficios de las cebollas, lo mejor es consumirlas crudas o ligeramente cocidas. Las altas temperaturas pueden destruir algunas de las vitaminas y nutrientes que se encuentran en las cebollas.

Las cebollas crudas se pueden agregar a ensaladas o sándwiches para darle un toque de sabor y textura crujiente. Para evitar que las cebollas se vuelvan amargas o pierdan su sabor durante la cocción, es mejor cocinarlas a fuego lento y lento, en lugar de a fuego alto.

El ajo crudo es la mejor manera de aprovechar al máximo los beneficios del ajo. Se puede triturar y añadir a ensaladas, salsas, adobos y vinagretas.

Se puede añadir al final de la cocción para evitar que pierda su sabor y propiedades beneficiosas.

cabezas de ajo

En general, es importante elegir cebollas y ajos frescos y guardarlos en un lugar fresco y seco. Antes de usarlos, debes quitarles la piel exterior y cortarlos o triturarlos según las necesidades de tu receta.

Cómo cultivar cebollas y ajos.

Si te encanta tener productos frescos y absolutamente orgánicos, también necesitas saber cómo cultivar cebollas y ajos en casa, y para ello sólo necesitas empezar a guardar todos esos bonitos paquetes de poliestireno que solemos tirar al reciclar residuos.

Mientras tanto, intentemos comprender cuáles son las características de estos alimentos únicos capaces de condimentar y enriquecer nuestros platos.

Las cebollas y los ajos son plantas fáciles de cultivar y se pueden cultivar en el jardín o en macetas en el balcón. Para las cebollas, debe elegir un área del jardín soleada y bien drenada o una maceta lo suficientemente grande como para acomodar las cebollas.

Un método para disponer bien los ajos y las cebollas en casa y en la terraza es utilizar cajas de poliestireno.

Cajas de poliestireno

Para que quede claro, por ejemplo, están bien los que tienen tapa , tanto arriba como abajo. Así que una vez cerrado practicamos exteriores, por ejemplo utilizando tapones de plástico como medidas.

Haz marcas con el bolígrafo alrededor de la tapa y luego retira las tapas de poliestireno con un cúter.

En este punto, separa las dos mitades y coge unas cebollas, las pequeñas, y  corta la barba con unas tijeras.

Luego hacemos un corte en la cebolla, donde está la punta y al final preparamos todas las cebollas y hacemos lo mismo con los ajos.

Finalmente colocamos la parte cortada de la barba en el agujero, y utilizamos la otra mitad para poner agua a modo de platillo para los ajos y las cebollas.

Al poco tiempo, apenas un día, ya veremos a las cebollas sacar su nueva barba y la parte aérea verde. Tanto las cebollas como los ajos pronto mostrarán
nuevas raíces.

Al cabo de 5 días las raíces están mucho más largas y la parte aérea verde externa ha crecido, ya estamos listos para enterrarlas. Siempre un paquete de poliestireno, esta vez más grande, hacemos agujeros para el drenaje y ponemos un poco de tierra.

Plantamos los bulbos de cebolla a unos 2,5 cm de profundidad y espaciados unos 10 cm entre sí, luego procedemos a regar regularmente , manteniendo la tierra húmeda pero no demasiado mojada.